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Königsbrot- Drei Königsplätzchen - Geburtstagsplätzchen

Teig kneten
Butter, Zucker, Eiweiß und die Schale einer Zitrone zusammen mit dem gesiebten Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig kneten. Dann legt man den Teig für ca. eine Stunde in den Kühlschrank....

Teig ausrollen
Der Teig wird dann ca. 0,5 cm dick ausgerollt und in 5x5 cm kleine Quadrate geschnitten. In ein etwas dickeres Quadrat versteckt man eine Mandelhälfte (Bild 2) und überdeckt diese Mandeln noch mit ...

Backblech
Diese Quadrate werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt....

Mandeln
Auf jeder Plätzchen legt man jetzt 2 halbe Mandeln und in einem Plätzchen ist ja bereits die 3. Mandelhälfte versteckt. Zum Schluß gibt man zum Eigelb etwas Wasser und bestreicht hiermit die Plät...

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Übersicht - Königsbrot- Drei Königsplätzchen - Ge ...

Eine besondere Tradition in den Niederlanden und in Belgien ist das Backen eines Dreiköngskuchen oder Königsbrötchen (-plätzchen) für den 6. Januar.
Man versteckt in den Kuchen oder die Plätzchen nur eine Mandelhälfte. Auf alle Kuchenteile bzw. Plätzchen kommen oben noch je zwei Mandelhälften drauf.

Derjenige, der das Stück Kuchen oder das Plätzchen mit der 3. Mandelhälfte bekommt - man mekrt dies ja erst wenn man reingebissen hat - wird mit einer Krone belohnt und ist dann den ganzen Tag der/die König(-in) und kann z.B. das Essen auswählen.

Wenn ein Kindergeburtstag gefeiert wird, dann sorgt der Erwachsene natürlich dafür, dass das Geburtstagskind der Glückige ist. Man kann das Plätzchen oder das Stück Kuchen ja etwas versteckt kennzeichnen...

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