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Muckl
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Fußballkuchen für die WM-Party

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Marmorkuchen backen
Zunächst backen wir einen ganz gewöhnlichen Marmorkuchen (mit Vollkornmehl, denn das ist gesund!). Rezepte gibt es viele im Internet. Wenn dieser dann aus dem Ofen kommt und abkühlt, zerbröseln wir de...
Schritt 2
Teigball formen
Dann gibt man die gehackten Mandeln, die Nussnougat-Creme und den Karamelsirup zur zerböselten Kuchenmasse und verknetet die Zutaten zu einem groben Teig. Anschließend formt man daraus einen großen Ba...
Schritt 3
Fußballkuchen mit Kuvertüre überziehen
Nun überziehen wir den "Ballkuchen" (2x) mit weißer, geschmolzener Kuvertüre, damit dieser auch wie ein echter Fußballkuchen aussieht. Die Kuvertüre schmelzen wir am besten in einer Schüssel, die wir ...
Schritt 4
Grünes Marzipan als Fußballrasen
Jetzt fehlt nur noch der Rasen. Dieser wird aus grünem Marzipan geformt. Dazu nimmt man die Mandelkerne und übergießt diese zunächst mit kochendem Wasser. So kann man einfacher die Haut entfernen. Ans...

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Schritt 3 / 4 - Fußballkuchen mit Kuvertüre überziehen

Nun überziehen wir den "Ballkuchen" (2x) mit weißer, geschmolzener Kuvertüre, damit dieser auch wie ein echter Fußballkuchen aussieht. Die Kuvertüre schmelzen wir am besten in einer Schüssel, die wir in ein heißes Wasserbad tauchen. Ist dann die Kuvertüre vollständig geschmolzen, übergießen wir den Kuchen gleichmäßig und streichen mit der Rückseite eines Löffels den weißen Überzug möglichst glatt. Ist die Kuvertüre dann wieder fest, schmelzen wir die restliche weiße Kuvertüre und wiederholen den vorherigen Schritt. Wenn der Fußballkuchen schließlich komplett weiß ist, nehmen wir ein kleines Holzspießchen und ritzen das typische Muster in den Überzug. Das ist nicht ganz so leicht. Zum Schluß schmelzen wir ein letztes Mal die braune Kuvertüre und verteilen diese gleichmäßig in jedem dritten Feld, damit der Fußballkuchen endlich aussieht wie ein echter Fußball. Die Nähte, welche wir zuvor mit den Holzspießchen eingeritz haben, ziehen wir noch einmal nach und schneiden dann mit dem Messer rundherum die Kuvertüre weg, die die wir zuviel aufgetragen haben und auf dem Teller gelandet ist. Wenn man nun noch will, kann man einen Löffel in kochendes Wasser stellen und nach einiger Zeit mit der Wölbung des heißen Löffels nochmal über die Kuvertüre streichen. So werden kleinere Kratzer/Löcher/Luftbläschen im Überzug noch geschlossen.

weiter mit: Grünes Marzipan als Fußballrasen  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: WM 2010, Kuchen, Motivtorte, Backen, Marzipan, Fußballkuchen, Fußballtorte, WM Party, Geburtstagskuchen, Motivkuchen, Marmorkuchen
Schwierigkeit:
mittel
Zeitbedarf:
1.5 Stunden
Bewertung:
5.00
Aufrufe:
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Werkzeug:
  • 2 Rührschüssel,
  • Mixer,
  • Kuchenform,
  • Messer,
  • Löffel,
  • Nudelholz,
  • Teller
Material:
  • 1 Pk Marmorkuchen
  • 300 gr Nussnougat-Creme
  • 450 gr weiße Kuvertüre
  • 100 gr braune Kuvertüre
  • 50 gr Mandeln, gehackt
  • 250 gr Mandelkerne
  • 250 gr Pistazien, geschält
  • 1000 gr Puderzucker
  • 1/2 tl Orangenblütenwasser
  • 9 el Karamelsirup
  • Holzspießchen
  • Backpapier

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 16 Jahre, 3 Monate her von LauraMarleen #2455
Dein Kuchen gefällt mir total gut! Auch die Idee, wie man die Kugel hinbekommt ist super. Darauf bin ich noch gar nicht gekommen .
Den back ich direkt mal nach! 5 *


PS. Jetzt gerade sehe ich, dass Du mich erwähnt hast. Dafür vielen Dank
Gesendet: 16 Jahre, 3 Monate her von Muckl #2454
Passend zur WM wollte ich meinem Freund zum Geburtstag einen Fußballkuchen backen. Inspiriert wurde ich durch die vielen Motivtorten von <a href="www.wawerko.de/mitglied/userprofile/LauraMarleen.html" title="Motivtorten Anleitungen vom Profi ">Laura</a>. Sie hat mir gezeigt, dass auch nicht Bäckermeister so etwas hinbekommen. Im Vergleich zu <a href="www.wawerko.de/kruemelmonster-cupcakes-kekse+3457.html" title="Krümelmonster Cupcake Rezept">Krümelmonster</a> & Co. schien mir so ein Ball noch recht einfach. Das <a href="www.wir-backen.de/fussball-kuchen" title="Fußballkuchen Rezept">Rezept</a> habe ich aus dem Netz. Wie er schmeckt? Keine Ahnung! Noch steht der Fußballkuchen beim Nachbarn im Kühlschrank, denn genascht wird erst am Freitag. :-?https://wawerko.de/fussballkuchen-fuer-die-wm-party+3791.html
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