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Fußballkuchen für die WM-Party

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Fußballkuchen mit Kuvertüre überziehen
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Grünes Marzipan als Fußballrasen
Jetzt fehlt nur noch der Rasen. Dieser wird aus grünem Marzipan geformt. Dazu nimmt man die Mandelkerne und übergießt diese zunächst mit kochendem Wasser. So kann man einfacher die Haut entfernen. Ans...

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Schritt 3 / 4 - Fußballkuchen mit Kuvertüre überziehen

Nun überziehen wir den "Ballkuchen" (2x) mit weißer, geschmolzener Kuvertüre, damit dieser auch wie ein echter Fußballkuchen aussieht. Die Kuvertüre schmelzen wir am besten in einer Schüssel, die wir in ein heißes Wasserbad tauchen. Ist dann die Kuvertüre vollständig geschmolzen, übergießen wir den Kuchen gleichmäßig und streichen mit der Rückseite eines Löffels den weißen Überzug möglichst glatt. Ist die Kuvertüre dann wieder fest, schmelzen wir die restliche weiße Kuvertüre und wiederholen den vorherigen Schritt. Wenn der Fußballkuchen schließlich komplett weiß ist, nehmen wir ein kleines Holzspießchen und ritzen das typische Muster in den Überzug. Das ist nicht ganz so leicht. Zum Schluß schmelzen wir ein letztes Mal die braune Kuvertüre und verteilen diese gleichmäßig in jedem dritten Feld, damit der Fußballkuchen endlich aussieht wie ein echter Fußball. Die Nähte, welche wir zuvor mit den Holzspießchen eingeritz haben, ziehen wir noch einmal nach und schneiden dann mit dem Messer rundherum die Kuvertüre weg, die die wir zuviel aufgetragen haben und auf dem Teller gelandet ist. Wenn man nun noch will, kann man einen Löffel in kochendes Wasser stellen und nach einiger Zeit mit der Wölbung des heißen Löffels nochmal über die Kuvertüre streichen. So werden kleinere Kratzer/Löcher/Luftbläschen im Überzug noch geschlossen.

weiter mit: Grünes Marzipan als Fußballrasen ⇒

Schlagwörter: WM 2010, Kuchen, Motivtorte, Backen, Marzipan, Fußballkuchen, Fußballtorte, WM Party, Geburtstagskuchen, Motivkuchen, Marmorkuchen

Schwierigkeit:

mittel

Zeitbedarf:

1.5 Stunden

Bewertung:

5.00

Aufrufe:

12917

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Einkaufsliste

Werkzeug:

2 Rührschüssel,
Mixer,
Kuchenform,
Messer,
Löffel,
Nudelholz,
Teller

Material:

1 Pk Marmorkuchen
300 gr Nussnougat-Creme
450 gr weiße Kuvertüre
100 gr braune Kuvertüre
50 gr Mandeln, gehackt
250 gr Mandelkerne
250 gr Pistazien, geschält
1000 gr Puderzucker
1/2 tl Orangenblütenwasser
9 el Karamelsirup
Holzspießchen
Backpapier

Kommentare

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Beiträge in Diskussion

Gesendet: 14 Jahre, 10 Monate her von LauraMarleen #2455

Dein Kuchen gefällt mir total gut! Auch die Idee, wie man die Kugel hinbekommt ist super. Darauf bin ich noch gar nicht gekommen

.
Den back ich direkt mal nach! 5 *

PS. Jetzt gerade sehe ich, dass Du mich erwähnt hast. Dafür vielen Dank

Gesendet: 14 Jahre, 11 Monate her von Muckl #2454

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