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Avocado-Salat mit Ziegenkäse

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Avocado schneiden
Zunächst muss man die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Dann sollte man die Avocado der Länge nach vierteilen....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Feigen schneiden
Anschließend sind auch die Feigen in Viertel zu schneiden. Diese gibt man dann zu der geschnittenen Avocado....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Rucola schneiden
Jetzt ist der Rucola zu waschen und mit einem Messer zu halbieren, damit man den Salat einfacher auf die Gabel kriegt. Natürlich kann man die Rauke auch ganz einfach in den Händen einmal zerreißen. Da...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 4
Dressing anrühren
Für das Dressing entsaftet man einen Zitrone. Mit Honig und Olivenöl wird dann aus dem frisch gepressten Zitronensaft eine leckere Marinade angerührt. Die Marinade wird dann noch mit Salz und Pfeffer ...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 5
Ziegenkäse anbraten
Nun muss man den Ziegenkäse noch leicht anbraten. Dazu gibt man den Käse in eine trockene Bratpfanne. Jede Seite braucht maximal 3 Minuten. Ist der Ziegenkäse dann fertig richtet man den Salat an, pla...

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Schritt 3 / 5 - Rucola schneiden

Jetzt ist der Rucola zu waschen und mit einem Messer zu halbieren, damit man den Salat einfacher auf die Gabel kriegt. Natürlich kann man die Rauke auch ganz einfach in den Händen einmal zerreißen. Dann bettet man die geschnittenen Feigen und die Avocado auf dem Rucola.

weiter mit: Dressing anrühren  ⇒
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Schlagwörter: Avocado, Salat, Sommersalat, Ziegenkäse, Vorspeise, Avocado-Salat, Rauke
Schwierigkeit:
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Werkzeug:
  • Küchenmesser,
  • Salatschüssel
Material:
  • 2 Stk. reife Avocados
  • 2 Bündel Rauke
  • 4 Stk. reife Feigen
  • 1 Stk. Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Honig
  • 4 Stk. Ziegenkäse
  • Salz und Pfeffer

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