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Süsser Palatschinken

Teig abmessen
Zwei bis drei Eßlöffel der angerührten Palatschinkenrohmasse in die Pfanne geben....

Teig verteilen
Die Rohmasse in der Pfanne mit dem Bratpfannenheber vorsichtig in der Pfanne verteilen, so dass sich nur eine ganz dünne Schicht über dem Pfannenboden ergibt....

Teig garen
Während des Erhitzens der Rohmasse darauf achten, dass unter dem Palatschinken genügend Öl ist. Den Palatschinken dazu an den Seiten leicht anheben und die Pfanne immer mal wieder schräg halten, damit...

Teig wenden
Sobald der Palatschinken nicht mehr flüssig ist, mit dem Pfannenwender vorsichtig wenden. Dazu an einer Seite leicht mit dem Pfannenwender unter den Palatschinken gehen, anheben, und den Pfannenwender...

Durchgaren
Palatschinken so lange in der Pfanne erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Man kann den Palatschinken ganz weich oder auch kroß essen....

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Schritt 11 / 15 - Teig wenden

Sobald der Palatschinken nicht mehr flüssig ist, mit dem Pfannenwender vorsichtig wenden. Dazu an einer Seite leicht mit dem Pfannenwender unter den Palatschinken gehen, anheben, und den Pfannenwender unter den Palatschinken drehen, so daß der Palatschinken "aufgewickelt" wird und auf dem Pfannenwender aufliegt. Dann umdrehen.

weiter mit: Durchgaren ⇒