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Puten-Curry-Ragout mit Reis

Übersicht
SCROLL LEFT
Schritt 1
Vorbereitung
Zuerst die Zwiebeln kleinhacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden....
Schritt 2
Fleisch anbraten und die Zwieblen
Danach das Putengulasch gut von allen Seiten in der Pfanne anbraten. Wenn das Fleisch etwas Farbe genommen hat, kommen die kleingehackten Zwiebeln dazu....
Schritt 3
Paprika, die Brühe und der Vino
Wenn die Zwiebeln glasig geworden sind, gibt man die Paprika hinzu. Kurz mitanbraten! Nun das Ganze mit der Brühe und dem Wein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze köc...
Schritt 4
Ananas
Nach ca. 5 - 7 Minuten die Ananas hinzugeben, unterrühren und nochmals, und jetzt ordentlich, mit Curry abschmecken. Dabei verbindet sich der Curry- mit dem Ananaygeschmack am besten!...
Schritt 5
Den Reis in Form bringen
Nun die Pfanne noch ca. 10 Minuten bei schwächerer Hitze köcheln lassen. Danach von der Hitze nehmen und in der Pfanne noch ein wenig ziehen lassen. Dabei kann man, um ein bischen kochtechnisch zu 'p...

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Schritt 3 / 6 - Paprika, die Brühe und der Vino

Wenn die Zwiebeln glasig geworden sind, gibt man die Paprika hinzu. Kurz mitanbraten! Nun das Ganze mit der Brühe und dem Wein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und natürlich etwas Curry abschmecken. Danach sollte man den Reis in kochendes Wasser geben, damit er auch rechzeitig zum servieren fertig ist (meistens zwischen 15 und 20 Minuten).

weiter mit: Ananas  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: Pute, Geflügel, Ragout, Gulasch, Reis, Paprika
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
40 Minuten
Bewertung:
4.00
Aufrufe:
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Werkzeug:
  • 1 Stk. Pfanne, Pfannenwender,
  • 1 Stk. Topf,
  • 1 Stk. Schneidebrett, Messer,
  • 1 Stk. Kaffeetasse
Material:
  • 1 Stk. Paprika
  • 800 g Putengulasch
  • 2 Beutel Reis
  • 1/4 Liter Weisswein
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1/4 Liter Brühe
  • Currypulver, Salz, Pfeffer und, wer es schärfer mag, etwas Cayenne-Pfeffer
  • 1 kleine Dose Ananasstückchen

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