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Pesto machen

Knoblauch hinzugeben
Die Knoblauchzehen werden zuerst geschält und dann ebenfalls in die Küchenmaschine gegeben. Die Menge kann variieren, es sollten jedoch mindestens 3 Zehen fürs Pesto verwendet werden. Weiterhin wird n...

Butter und Öl mischen
Die Butter muss jetzt verflüssigt werden. Gebe dazu die Butter beispielsweise für kurze Zeit in die Mikrowelle. Zu der flüssigen Butter wird daraufhin das Öl gegeben....

Pesto zerkleinern
Die Küchenmaschine wird nun angeschaltet und nach und nach wird die Butter-Öl-Mischung hinzugefügt. Das Pesto wird solange zerkleinert, bis sich eine weitestgehend gleichmäßige Konsistenz ergibt....

Pinienkerne hinzugeben
Nun wird der geriebene Parmesan zu der Mischung gegeben. Rühre hier nur kurz um, sodass nichts mehr zerhackt wird. Danach werden auch die Pinienkerne hinzugefügt und wiederum nur kurz untergerührt, so...

Pesto einfrieren
Wenn du etwas Pesto einfrieren willst, nehme eine Eiswürfelformund friere das Pesto über Nacht ein. Die eisigen Pesto-Stücke können so in eine Plastiktüte gefüllt werden und normal im Gefrierschrank g...

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Schritt 6 / 7 - Pinienkerne hinzugeben

Nun wird der geriebene Parmesan zu der Mischung gegeben. Rühre hier nur kurz um, sodass nichts mehr zerhackt wird. Danach werden auch die Pinienkerne hinzugefügt und wiederum nur kurz untergerührt, sodass die Kerne nicht pulverisiert werden, sondern nur ein bisschen zerhackt werden. So schmeckt das Pesto etwas knackiger...

weiter mit: Pesto einfrieren ⇒