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Liz
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Marzipan machen

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Mandeln fein mahlen
Zuerst geben wir die Mandeln in eine Küchenmühle und mahlen diese sehr fein. Mit einer Küchenreibe ist das nicht machbar. Dann geben wir zu den fein gemahlenen Mandeln den Puderzucker dazu und mahlen ...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Marzipanmasse anrühren
Das Gemisch aus Mandeln und Puderzucker geben wir in eine Schüssel und tröpfeln das Rosenwasser und Bittermandelöl dazu. Dann rühren wir die Marzipanmasse an und knetet das Marzipan ordentlich durch. ...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Marzipanmasse kühlen
Damit die Marzipanmasse fester wird, stellen wir die Schüssel noch in den Kühlschrank. Erst anschließend sollten wir dann auch die Marzipanfiguren, z.B. das Brautpaar, die Glücksschweine etc. modellie...

 ⇒
Schritt 1 / 3 - Mandeln fein mahlen

Zuerst geben wir die Mandeln in eine Küchenmühle und mahlen diese sehr fein. Mit einer Küchenreibe ist das nicht machbar. Dann geben wir zu den fein gemahlenen Mandeln den Puderzucker dazu und mahlen beides zusammen ein weiteres Mal. So werden der Puderzucker und die Mandeln ordentlich durchmischt und zugleich werden auch kleiner Klümpchen Zucker zerkleinert.

weiter mit: Marzipanmasse anrühren  ⇒
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild
Schlagwörter: Marzipan, Marzipanfigur, Mandeln, Mandelöl, Glücksschwein, Hochzeitstorte, Modelliermasse, Mandelmasse, Marzipanmasse
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
20 Minuten
Bewertung:
4.50
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Werkzeug:
  • Küchenmühle bzw. Kaffeemühle,
  • Schüssel
Material:
  • 300 gr geschälte Mandeln
  • 300 gr Puderzucker
  • 4 Tropfen Bittermandelöl
  • 3 EL Rosenwasser

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