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Ingwerkekse

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Erstmal wird unser kandierter Ingwer kleingehackt, achtet dabei drauf das es nur der Ingwer ist und nicht eure Finger J...
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Nun wird wieder gemischt und geruehrt! Also nehmen wir unser Mehl, Backpulver, Puderzucker, ein wenig Salz und die Haelfte von unserem zerhackten Ingwer, dazu noch die Butter in Stuecken und ein Ei. D...
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Nun nehmen wir eine Teigportion ab und legen sie auf eine bemehlte Arbeitsflaeche und rollen es auf ca. 5mm runter. Dann stechen wir mit unserer Herzform unsere Kekse aus und legen sie auf ein Backbl...
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Nun nehmen wir das letzte Ei und trennen es vom Eigelb und veruehren das Eigelb mit einem EL Wasser und bestreichen mit der Eimasse nun die Oberflaeche von den Herzkeksen. Da wir ja noch unseren Ingwe...

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Schritt 2 / 4 -

Nun wird wieder gemischt und geruehrt! Also nehmen wir unser Mehl, Backpulver, Puderzucker, ein wenig Salz und die Haelfte von unserem zerhackten Ingwer, dazu noch die Butter in Stuecken und ein Ei. Das wird alles nun verknetet bis es ein glatten Teig entsteht. Haben wir das gemacht, legen wir den Teig in Klarsichtfolie und stellen den Teig eine Stunde kalt.

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Schlagwörter: Ingwerkekse, Ingwer, Keks, backen
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keins
Material:
  • 100 g kandierten Ingwer
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker
  • Salz
  • 2 Eier
  • 125 g Butter

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