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Ein herzhafter Hackfleischkuchen

Zwiebel
In der Zwischenzeit backt man die Zwiebel mit 3 Teelöffeln Paprikapulver glasig....

Form
Jetzt wird die eingefettete Backform mit dem Teig ausgelegt. Aus den Teigresten sticht man ein Herz aus, das man später für die Oberseite braucht. In die Herzmitte macht man ein kleines Loch, das ei...

Hackfleisch
Dann wird das Hackfleich mit der angeschwitzten Zwiebel, dem Eiweiß, der gehackten Petersilie, Tomatenketchup, Salz, Peffer und evt. etwas geraspelter Zitronenschale gemischt....

Verzierung
Das ausgestochene Herz kommt jetzt obendrauf. Ich habe 2 Zöpfe aus den Teigresten noch gedreht und mit Eigelb am Rand festgemacht....

Herzchen
Zum Schluß noch um das Loch ein paar Herzchen mit Eigelb festgekleben und dann das Ganze mit dem restlichen Eigelb anstreichen....

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Schritt 6 / 8 - Verzierung

Das ausgestochene Herz kommt jetzt obendrauf. Ich habe 2 Zöpfe aus den Teigresten noch gedreht und mit Eigelb am Rand festgemacht.

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